FINA PUIGDEVALL - MANEL PUIGVERT
ANIMA
ANIMA
Doba dodání 4-5 pracovních dní
V tom domě bydlí štěstí. Alespoň od roku 1990, kdy v něm otevřela svůj podnik Les Cols kuchařka Fina Puigdevallová.
Malebná usedlost při hranici s Francií na severu Španělska, která nepůsobí královsky honosně, ovšem už napohled dýchá jakousi pozitivní magií života. Naplněnou jakousi jednotou dvou rozporů, z nichž Fina stvořila podnik plný lásky. A to nejen skrze své kuchařské nadání, ale i prostředí, kde se vše odehrává. Pro který, věřím, nejsou dvě hvězdy konečnou stanicí...
Samo okolí domu je vším možným, jen ne okrasnou oázou. I když, jak se to vezme. Na záhonech totiž objevíte především to, co se dá sníst. Vše je tu podřízeno hlavnímu tématu činnosti trochu tajemné ženy.
To totiž nestojí jen na kvalitě její kuchyně. Stejný význam, jaký jí dává, věnuje Fina i tomu, kde se to vše odehrává. Třeba taková svatba: vyhlédnou-li novomanželé z oslňujícího lesku zlaté hodovní síně, spatří pod okny rozhrabaný prostor, kde se popelí hejno slepic. U stolu vás vmžiku zaujme fluidum vzájemného propojení mezi oběma stranami aktérů. Jídla, stejně prostá jako obmyslná, umocní slavnostní ráz chvíle, okny jakoby pronikal francouzský vánek a roznesl vůně španělské zahrady pod okny. A docela dobře se může stát, domnívám se, že uprostřed polévky vstoupí do síně černě oděný zástupce dvacetičlenné ekipy personálu a s noblesou nastříhá do nevěstiny polévky porci – třeba pažitky – z úrody na dvoře.
Více
Více
To všechno a ještě více Fina dnes a denně promýšlí za jediným účelem. Poskytnout každému zážitek plný dnes už mizící poetiky. Katalyzovaný samotnými menu do nebývalé síly.
Pokud jste hosty Les Cols, a nemusíte se zrovna ženit či vdávat, kdekoliv podléháte tomu, čím vás nenápadně, ale důsledně šéfkuchařka infikuje. Co vycizeluje i třeba z posledního lístečku šťovíku...
Fina k tomu má řadu pomocníků: pohankové a kukuřičné profiterole, divoké houby royale, salát z raků a desítky dalších. Ještě aspoň kaviár z La Garrotxa - bílé fazole ze Santa Pau, d.o.p., tresčí vnitřnosti, olej z pálivé papriky…
Návštěva zde je hymnem o nádheře přírody, plnosti života. Uznejte, není tohle program, který stojí za to mít uložený v knihovně, a když je zle na duši, namátkou knihu Anima kdekoliv otevřít?!
Specifikace
Specifikace
- Rozměr: 15 x 22,5 cm
- Vazba: Softcover
- Počet stran: 384
- Váha: 1,00 kg
- Jazyk: Angličtina / Španělština
- Vydavatel: Montagud Editores
- ISBN: 978-84-7212-169-0
Doprava
Doprava
Doprava zdarma při objednávce nad 2.500,-Kč
- Zásilkovna ČR - cena 79,-Kč
- Kurýr - cena 106,-Kč
Pokud není kniha na skladě, dodáváme do 6 pracovních dnů
Osobní vyzvednutí na adrese: Flemming's - Wine and Gourmet shop, Karolínská 706/1, Praha 8-Karlín (Po-pá, 12:00 - 20.00 hod.)