FLUIDITA

Massimiliano a Raffaele Alajmovi si ve své restauraci Le Calandre u italské Padovy, která získala tři michelinské hvězdy, vydobyli pověst kuchyně, která je technicky inovativní, ale přesto zůstává výrazně italská. Massimiliano Alajmo je známý po celém světě, když v pouhých 28 letech získal tři michelinské hvězdy a stal se tak nejmladším šéfkuchařem na světě, který získal tak vysoké uznání.

Nová kniha Fluidità, víří emoce každou stránkou, každou fotografií, každým slovem. Přitom nikdy neopouští původní inspiraci, jedinečnou kuchyni rodné země...
„Donutí vás snít, a i kdybyste se s Alajmovou kuchyní nikdy nesetkali, obstojí jako velkolepý kulinářský příběh, který hltáte očima...“
Nad fotografií sorbetu z krvavých pomerančů s červenými krevetami a mušlemi přivřete oči a jako byste natrpklý dotek ovoce, jemné maso krevet i mořem a chaluhami kořeněné mušle vnímali všemi senzory na jazyku...