1 3

Jesús Sánchez

Paco Roncero - Mág

Paco Roncero - Mág

1.680,00 Kč
1.680,00 Kč
Sleva Vyprodáno
Včetně daní.

Španělská kuchyně je nepřeberným bohatstvím  surovin a jejich zpracování  do jedinečných variet jedinečných receptur. Samozřejmě proto, že existují kuchaři, kteří dnes a denně přemýšlejí nad tím, co a proč bublá v hrncích na plotně a jaký je výsledek takového „bublání“. 

Možná tak přemýšlejí všichni, kdo zrovna v tu chvíli stojí u sporáku, pozorují a hlídají ten zázrak zrodu nového pokrmu. Aby potom na celou příhodu zapomněli. Ovšem jsou vizionáři, kteří všechny takové procesy zaznamenávají, a tak zajišťují, aby kytice jedinečných receptur „a la Spain“ byla stále pestrá a rozkvétala desítkami a desítkami novinek. 

Jako Paco Roncero. Kuchař, který třicet let nahlíží pod pokličky hrnců ve své restauraci. Ovšem na to, co se v nich děje nezapomíná. Nad vším hloubá, co vlastně stvořil a kterak mu k tomu dopomohly použité suroviny a postupy. Což mu - krom jiného - už před patnácti lety přineslo dvě Michelinské hvězdy, které dodnes září jasným leskem. 

Více

Ale také nashromáždil stovky receptur, postupů a možností využití té které suroviny z toho kterého regionu.

Proč tohle všechno vyprávění. Soluprací s nakladatelstvím Montagud Editores vznikla totiž publikace, které se málokterá vyrovná. „Paco Roncero „La insurrección silente del chef“ na dvou stech a padesáti stránkách přináší na šest set receptur z pokladnice španělské kuchyně. V nich popisuje význam některých úhelných surovin z rejstříku farmářů své země.  Do receptů vkládá nový rozměr a  rozšiřuje nové hranice Španělské gastronomie coby jednoho z vůdčích  aspektů světové kulinářské scény.   

Udivující kombinace nečekaných vstupů nejrůznějšího původu potom díky  130 fotografiím budí v každém pravověrném gourmetovi  minimálně dvě přání. Nejméně jednou týdně publikaci otevřít a nechat se vyburcovat vichřicí emocí a představ nad každým obrázkem. Dále, když už je knížka od samého listování celá ohmataná, ji sebrat, vydat se do Madridu a  restauraci Paka Roncera  La Terraza del Casino navštívit. A mít tu „kapičku štěstí“, že na autora narazíte – a on, v dobrém rozmaru Vám věnuje autogram. 

Věřím, že potom budete usínat s „Paco Roncero „La insurrección silente del chef“ na nočním stolku...  Ovšem je třeba udělat první krok: knihu si u nás objednat.

Specifikace

  • Rozměr: 24x28 cm
  • Pevná vazba
  • Počet stran: 256
  • Váha: 1,9 kg
  • Jazyk: Angličtina/Španělština
  • Vydavatel: Montagud Editores
  • ISBN:978-84-7212-197-3

Doprava

Doprava zdarma při objednávce nad 2.500,-Kč

  • Zásilkovna ČR - cena 79,-Kč
  • Kurýr - cena 106,-Kč

Pokud není kniha na skladě, dodáváme do 6 pracovních dnů

Osobní vyzvednutí na adrese: Flemming's - Wine and Gourmet shop, Karolínská 706/1, Praha 8-Karlín (Po-pá, 12:00 - 20.00 hod.)

Zobrazit veškeré podrobnosti