"Návrat ke kořenům, návrat k autenticitě… od těsta, které musí kvasit a vykynout, až po jednotlivé ingredience, které se do něj přidávají, včetně pece. A dokonce i dřeva, které používáme." Za těmito dvěma vlastně větami je skryto celé tajemství možná nejlepší pizzerie na světě. A vlastně veškeré zkušenosti, kterých nabývali Rafa Panatieri a Jorge Sastre na své cestě životem profesionálních kuchařů. Zprvu šli cestou každý sám. Rafa, brazilský rodák s italskými kořeny byl od dětství ovlivněn babičkou a její vášní pro vaření. A to natolik, že se rozloučil se svou profesí veterináře a deset let cestoval po dobrých, lepších i nejlepších restauracích všude možně po světě a sbíral zkušenosti. O tom co znamená nejlepší kulinarie na světě a kterak se k ní propracovat. Aby ho nakonec uchvátilo Španělsko. Jorge, Španěl z Madridu, měl cestu co do cestování snazší. Působil v prvoligových restauracích v Madridu a oblasti La Rioja a důsledně se chystal na na rozvoj své kariéry. Svou budoucnost měl od počátků jasnou, ale… V roce 2016 dal oba nadšence dohromady jeden z bratří Roců – a základ dnešní Sartoria Panatieri byl položen.
Specifikace
Doprava
Doprava zdarma při objednávce nad 1.500,-Kč
Balíkovna ČR - cena 79,-Kč
Kurýr - cena 99,-Kč
Pokud není kniha na skladě, dodáváme do 7-9 pracovních dnů
