Těžko byste našli čtyři restaurace jednoho majitele, které by se od sebe tolik lišily. Přitom však všechny tak velice úspěšné. Ještě ke všemu když je neřídí šéfkuchař! A vidíte, taková skutečnost existuje. A sice ve Španělsku, kde různorodou čtveřici podniků ovládá Marcos Granda, původně i dnes sommeliér. Aby toho nebylo málo, pro své hájemství sesbíral pět michelinských hvězd. Jak se odborníkovi na světová vína podařilo najít klíč k něčemu tak neuvěřitelnému, co vlastně číšníka vyneslo mezi pět restauratérů s nejvíce hvězdami na celém poloostrově? Určitě jsou to určující vlastnosti jeho naturelu:analytické schopnosti, zdravý rozum a perfekcionismus, dále vytrvalost, intuice, přizpůsobivost změnám... Máte pocit, že tohle stačí? Jakkoliv je to pořádná základna, k podnikatelskému sukcesu by to mohlo být málo. Zvlášť ve Španělích, kde etnikum každé oblasti má specifickou, navíc znamenitou kuchyni.
Možná právě tohle zahráloMarcosovi do plánu. Podívejme se na ony restaurace, zaměření jejich kuchyně a lokaci v rámci země.
Specifikace
Doprava
Doprava zdarma při objednávce nad 1.500,-Kč
Balíkovna ČR - cena 79,-Kč
Kurýr - cena 99,-Kč
Pokud není kniha na skladě, dodáváme do 7-9 pracovních dnů
